Dlouhodobá a podrobná znalost problematiky nezávislého trhu, obchodní dovednosti a kreativita při hledání nových řešení jsou faktory, které Blanka Pacovská uplatňuje ve své práci managera obchodu Biopekárny Zemanka denně. Ráda propojuje a podporuje podobně smýšlející nadšence, pracuje s vizí dlouhodobých cílů a uvádí sny v praxi.